Як і будь-який бізнес, відкриття японського ресторану є складним, але потенційно корисним підприємством. Розглянемо кілька речей, перш ніж запустити японський ресторан, наприклад, розташування та близькість до конкурентів, наявність фінансування та ринок японської кухні. Створіть ретельний бізнес і маркетинговий план, вивчіть, як найняти досвідчених суші і японських кухарів, а також отримати необхідні ліцензії та дозволи.
Елементи, які вам потрібні
-
Бізнес-план
-
Персонал
-
Капітал
-
Ліцензії та дозволи
-
Продукт
-
Фізичне розташування
Виберіть місце, яке є дуже доступним і видимим. Переконайтеся, що він не дуже близький до конкуруючих японських ресторанів. Знайдіть спеціальність, яка може встановити ваш ресторан крім інших і розробити маркетингову стратегію, щоб підкреслити це. Це може бути що завгодно - від традиційної або рідкісної японської кухні, до знаменитого шеф-кухаря-суші, який відмовляється використовувати що-небудь, крім найсвіжіших інгредієнтів, які прилетіли з Японії.
Розробити бізнес-план для представлення фінансування банку або інвестору. Переконайтеся, що ваш план включає прогнози надходжень і витрат, цільових клієнтів, маркетингових стратегій, продуктів і послуг ресторану, а також конкретної мети для бізнесу. Поясніть, чому японський ресторан буде добре працювати в цьому регіоні, який ви маєте на увазі. Можливо, найближчий японський ресторан знаходиться далеко, або існуючі японські ресторани в цьому районі отримали погані відгуки. Виділіть, чому ваш буде іншим.
Орендуйте управлінську команду та досвідчених кухарів, які допоможуть створити яскраве меню японської кухні, замовити відповідну їжу та розробити смачну атмосферу японської тематики. Партнер з дистриб'юторами продуктів харчування, які можуть гарантувати свіжість і надійність. Виберіть постачальників з досвідом постачання інших успішних японських ресторанів. Ваша кухня повинна бути добре укомплектована і підтримуватися для успішного відкриття. Переконайтеся, що ви замовляєте різні японські напої, включаючи пиво, такі як Asahi і Sapporo, гарячі і холодні сорти саке і навіть популярні японські безалкогольні напої, такі як Sangaria.
Отримати необхідні ліцензії та дозволи. Ресторани з алкогольними напоями повинні подавати заявки на ліцензію на лікери через відділ контролю за алкогольними напоями. Вимоги можуть змінюватися в залежності від стану, в якому ви працюєте. Зареєструйте та подайте заявку на отримання ділової ліцензії через міську ратушу або офіс округу.
Ринок, рекламуйте і приготуйте свій ресторан до відкриття. Після того, як ви найняли своїх співробітників, запастили свою кухню і придбали всі необхідні ліцензії і дозволи, настав час, щоб назвати вашу компанію громадськості і показати їм, чому вони повинні спробувати новий японський ресторан у місті. Вибрати відкриття і запросити громадськості через рекламу в місцевих газетах, публікаціях та будь-яких інших доступних засобах. Відкрийте двері і почніть розміщувати столи.
