Якщо ви думаєте продати хлібобулочні вироби як бізнес, ви можете розглянути можливість оренди комерційної кухонної площі за годину, а не негайно перейти в оренду на повний робочий день або придбати власний магазин хлібобулочних виробів. Здаючи в оренду комерційний кухонний простір, ви знижуєте фінансовий ризик, виробляючи свою продукцію за частку ціни. Послаблюючи фінансовий тиск, у вас є можливість побудувати капітал для оренди або купівлі власної пекарні.
Зв'яжіться з адміністрацією малого бізнесу та Бюро кращого бізнесу, щоб дізнатися про авторитетних комерційних кухнях, які орендують простір. Попросіть рекомендації для кухонних кооперативів (загальних комерційних приміщень), а також ресторанів або пекарень, які орендують їхні приміщення після закриття протягом дня.
Створіть список своїх потреб. Вкажіть, які години ви повинні бути на кухні, які матеріали та обладнання ви хочете мати в розпорядженні, і ваш бюджет. Зверніться до власників або керівників рекомендованих кухонних приміщень і повідомте їх про свої плани.
Придбати сертифікат провідника харчових продуктів, ліцензію на виробництво та страхування відповідальності. Люди, що працюють у комерційних кухнях, повинні отримати ліцензію на продовольчу допомогу в більшості штатів. Ви також повинні отримати ділову ліцензію, якщо ви збираєтеся продавати продукти харчування громадськості. Більшість комерційних кухонних приміщень також вимагають, щоб у вас було власне страхування відповідальності.
Зберіть свої ресурси. Оренда комерційної кухні вимагає, щоб у вас були кошти, виділені на оплату заявки, депозит і оренду. Більшість кухонь стягують орендодавців за годину, а деякі вимагають зобов'язання від шести місяців до одного року.
