Теппаньякі - це японський стиль приготування їжі, де шеф-кухар готує їжу на гарячому посуді, часто перед гостями. Це дає йому можливість не тільки готувати, але й розважати, виконуючи трюки, як перевертати яйця в повітрі і виробляючи мініатюрні вулкани з нарізаного лука. Цей стиль приготування їжі в ресторані вимагає постійної підготовки, оскільки шеф-кухарі вивчають нові трюки і відкривають для себе нові способи насолоджувати гостей виставкою живого приготування їжі. Є кілька важких і швидких правил для того, щоб стати шеф-кухарем теппаньякі - єдиною вимогою є пристрасть до приготування їжі та для людей.
Відвідайте кулінарний інститут, зокрема, який спеціалізується або іншим чином пропонує навчання японської кухні та приготування суші. Теппаньякі є японським стилем, і багато ресторанів, які пропонують цей вид їжі, також пропонують суші - навчання в обох областях робить вас цінним активом.
Шукайте роботу в ресторані теппаньякі. Без досвіду, ви, як правило, будете притягнуті як учень - незважаючи на будь-яку освіту, яку ви можете мати, очікуйте, що пройдуть навчання досвідчених ветеранів будь-якого ресторану, в якому ви знайдете роботу. Шукаючи роботу, демонструйте впевненість, хороший гумор та комунікативні навички, які так само важливі, як можливість працювати на грилі.
Практикуйте свої навички вдома гриль-теппаньякі. Вам не потрібно, як розробити установки, як ви можете знайти на роботі - проста плита гриль на вашій печі або навіть портативний електричний гриль дає вам робочу поверхню, адекватну для практики вашої техніки. Коли ви подаєте заяву на роботу, вам може знадобитися продемонструвати свої здібності, тому незалежна практика дає вам як вміння, так і впевненість, щоб показати, що ви можете зробити.
